Tortellini dengan Saus Krim Jamur

Waktu persiapan bahan : 15 menit
Total Waktu Memasak : 35 menit
Disiapkan untuk 4 orang

Bahan :
40 gr tepung terigu
500 gr jamur kancing
1 sdm air lemon
2 sdm anggur/wine (jika ingin)
500 ml krim kental
500 gr tortellini
garam secukupnya
mentega secukupnya

Cara pembuatan :

1. Campurkan jamur dengan air lemon, kemudian masukkan kedalam penggorengan yang telah diberi mentega dan dipanaskan. Tambahkan garam dan masak selama 10 - 15 menit, atau hingga jamur layu. Tambahkan wine, dan masak selama 2 - 3 menit. Masukkan krim hingga mendidih kira-kira selama 5 - 10 menit. Lalu cicipi rasanya.
2. Panaskan panci besar yang berisi air yang telah diberi garam secukupnya, kemudian beri sedikit minyak atau mentega untuk merebus tortellini. Setelah tortellini matang, hidangkan pada empat buah piring, kemudian tambahkan saus krim jamur yang telah disiapkan sebelumnya.

Tips : Untuk menghasilkan rasa yang kuat, campurkan sedikit jamur kering sebagai campuran jamur kancing, misalnya jamur shitake atau porcini.